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Cómo dulces kumquats [gf] [df] [sf]

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Agridulce Banshee hornea para el área local de Los Ángeles. ¡Tengo la certificación ServSafe y hoy estamos haciendo unos kumquats confitados con azúcar de palma! Son fáciles, deliciosos, sin lácteos y sin gluten.

Comience a cortar alrededor de 4 a 7 ranuras en cada kumquat para eliminar las semillas y mantenerlo intacto. (Mantenerlo intacto lo ayudará cuando presione los kumquats confitados más adelante en los pasos).

Kumquats deseados.

Estoy usando Palm Sugar, también conocido como azúcar de coco. Le dará un sabor y una textura ligeramente diferentes a los del azúcar blanca refinada. Será más oscuro e imitará el sabor de la melaza.

Escaldar los kumquats sin semillas 3 veces (dejar caer en agua hirviendo durante 1 minuto y transferir a un baño de hielo durante 1 minuto). Hierva el azúcar de palma y el agua hasta que se incorporen y luego agregue los kumquats.

Después de unos 25 minutos de los kumquats a fuego lento en la mezcla de agua y azúcar de palma. Revuelva de vez en cuando para mantener uniformemente la capa de azúcar distribuida en todos los kumquats.

Después de 45 - 55 minutos, comenzarán a verse translúcidos y el jarabe se espesará inmensamente. En este momento, puede retirar la olla del fuego y cubrir con un paño y kumquats empinados durante al menos 8 horas.

Precaliente el horno a 200F. Una vez que se empinan, deben aplanarse. Está bien si no presiona todo el relleno, es más para disfrutar. Luego transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Los horneé a 200F durante unas horas. Dependiendo del tamaño en el que cortes tus kumquats, dependerá de cuánto tiempo tarden. Antes de hornear ...

Después de hornear. ¡Ahora puedes enrollarlos en azúcar en polvo o servirlos como están! ¡Estos pequeños son cosas pero masticables y nada duros!

Seguí adelante y sumergí mis kumquats confitados en azúcar en polvo para que tuvieran un poco más de dulce y no se pegaran entre sí. Se conservan durante una semana a temperatura ambiente o 3 semanas en la nevera.

¡Consigue unos kumquats confitados de Bittersweet Banshee hoy! $ 3 por 5 (un paquete contiene 5 unidades) e incluso elija una tarifa adicional de $ 1 por envío o entrega; [email protected]

Pruebe esta idea de almuerzo sin gluten y sin lácteos con un kumquat confitado. Pan sin gluten Udis con pavo, mostaza y col rizada. ¡Y un lado de un melocotón!


Ver el vídeo: Kumquat PreservesHow to make it Perfect! (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tahmelapachme

    Le sugiero que visite un sitio que tenga mucha información sobre el tema que le interese.

  2. Govind

    Felicitaciones, qué gran respuesta.

  3. Shelomo

    Lamento interferir, pero necesito un poco más de información.



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