Cómo

Cómo cocinar risotto

Cómo cocinar risotto

La alineación

Para empezar, agregue su caldo a una cacerola y tírelo al fuego a calentar. Mi caldo de verduras solo viene con 4 tazas, así que también agrego 1/2 a 3/4 tazas de agua a la olla.

Déjelo hervir. ¡¡Es fundamental que se caliente el líquido que le agregas a tu risotto !!

Picar la mitad de una cebolla.

En una olla o sartén grande, agregue un chorrito de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla.

Agrega las cebollas una vez que la mantequilla se derrita.

¡Pica el ajo! Me gusta el mío en rodajas, pero puedes picarlo más.

Agregue a la olla con las cebollas. Deja que todo se cocine y empiece a dorarse.

¡Mide tu taza de arborio!

¡Añadir a la olla!

Revuelva para que el arborio se cubra con la mantequilla.

Quieres que el arborio se tueste y se broncee, así.

Agrega toda la mini botella de vino (o una taza de lo que tengas por la casa).

¡Los próximos 20 minutos estarán dedicados a revolver el risotto! ¡Ponte cómodo!

¡¡Al igual que!! Así es como siempre cocino risotto :)

¡Prepárate para agregar un poco de caldo! ¡Utilizo una pequeña taza medidora para agregar caldo!

Una vez que el vino se haya absorbido la mayor parte del tiempo, estará listo para comenzar a agregar caldo.

Sáquelo...

... ¡Y agrégalo! Deberá agregar aproximadamente una taza, suficiente para cubrir el arroz en líquido.

¡Al igual que!

¡¡REMOVER!! ¡¡No dejes de revolver !!

¡Sigue adelante!

Sigue revolviendo hasta que se absorba la mayor parte del caldo.

Agrega más caldo, suficiente para cubrir el arroz. Seguirás repitiendo estos pasos hasta que se acabe el caldo.

Agrega la albahaca / orégano cuando quieras. Este me pareció un buen momento.

¡Está llegando! ¡Comience a probar la degustación para ver si el arroz está tan hecho como lo desea!

Lo último del caldo para mí ...

¡Deje que el líquido se absorba por última vez! ¡Ya está bastante hecho!

¡¡Mmm !!

Me gusta cubrir el mío con queso de cabra, porque, ya sabes ... ¡Está delicioso! ¡Disfruta tu risotto!


Ver el vídeo: RISOTTO TRADICIONAL. EL ORIGINAL, DELICIOSO Y SIN COMPLICACIONES (Octubre 2021).