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Empezar con un filete de primera calidad .... bien atado con un cordel pero sin grasa. Pídale a su carnicero que lo prepare. Cubrir con mostaza. Dejar a temperatura ambiente 20-30 minutos. .
Cubrir bien con mostaza. No necesitas ni sal ni pimienta. La mostaza se encargará de eso.
Coloque la carne en una bandeja para asar y agregue 1/2 taza de agua (esto no tocará la carne). Y poner en un horno frío. Horneado por convección. 140 C. 1 h. Apagar el horno y dejar la carne en el horno 20 min más.
Sacar y dejar reposar la carne 10 min Cortar y servir.
Simplemente delicioso para quienes les gusta comer carne. Puedes hacerlo más cocido o más raro. Pero la idea es comenzar con un horno frío y continuar a baja temperatura. Entonces el calor se difunde uniformemente
A medida que c, la carne se cocina uniformemente. Sin círculo exterior oscuro y sin corazón sangrando
Esta frase es incomparable,))), me gusta :)
¿No podrías estar equivocado?
¿Y las variantes son posibles todavía?
Mensaje inigualable, me gusta mucho :)
No sé los demás, pero a mí me gustó.