Cómo

Cómo hacer pan naan

Cómo hacer pan naan

Coloque la harina para todo uso sin blanquear, en un tazón grande y déjela a un lado

En otro recipiente caliente 2/3 de taza de leche agregue: 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de levadura seca, revuelva todo junto, déjelo a un lado en un lugar cálido durante unos 15 minutos o hasta que comience a burbujear y a ponerse espumoso.

Mientras tanto, en el tazón grande mezcle: 3 y 3/4 tazas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite vegetal

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Mezclarlo en

Agregue 2/3 taza de yogur natural, batido un poco y 1 huevo ligeramente batido.

Cuando la mezcla de leche, levadura y azúcar esté espumosa, mézclala con el resto.

Pon tu masa en una superficie de trabajo y amasa durante unos 10 minutos.

Pon un poco de aceite vegetal en el bol y haz una bola con la masa. Coloque un poco de plástico sobre la parte superior del recipiente y guárdelo en un lugar cálido durante al menos una hora. La masa duplicará su tamaño.

Mientras tanto, coloque la rejilla del horno en la parte superior del horno, precaliéntela a 500 grados.

Si usa una piedra para pizza, colóquela en el horno antes de encenderla para que se caliente mucho. Si usa una bandeja para hornear, use una pesada.

Cuando tu masa sea ENORME ... Golpéala. Rómpelo en aproximadamente 6 bolas separadas.

Esparcir un poco de harina sobre una superficie.

Enrolle cada bola en forma de lágrima.

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Finalmente así

Coloque sus panes naan en la piedra para pizza caliente, deslícelos con cuidado en el horno y hornéelos durante unos tres minutos más o menos. Se inflarán y se dorarán.

Toca, cuando estén firmes, estarán listos

Esta receta de naan rinde 6 panes. Por supuesto, se pueden agregar cosas a su naan, cebolla, ajo, semilla de cebolla negra. Unte con mantequilla derretida y esparza eso antes de hornear.

Sírvelo. Si no puede terminar todos sus naan (¡gran oportunidad!), La masa sin hornear también se congela maravillosamente para otro día.


Ver el vídeo: Naan - Pan Hindú (Noviembre 2021).