Cómo

Cómo hacer un pastel de dulce de chocolate

Cómo hacer un pastel de dulce de chocolate

Ingredientes: 4 huevos, 1 cucharada de azúcar, 125 g de mantequilla sin sal, 1 cucharada de harina común (yo usé sin gluten), 1 cucharada de sirope dorado, 400 g de chocolate negro.

Precalienta tu horno a 220 grados Celsius.

Derrita la mantequilla y el chocolate juntos (usé mi microondas) y revuelva hasta que quede suave y brillante. Agregue el almíbar dorado y revuelva bien para combinar.

Batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espesos. Esto tardará varios minutos. ¡Cuanto más grueso, mejor!

Incorpore suavemente la harina, luego doble suavemente el chocolate derretido hasta que se combine. ¡No querrás mezclar demasiado o perderás la esponjosidad!

Molde para pasteles engrasar y forrar. Vierta la masa. Alise la parte superior y cocine durante 12 minutos. Usé un cuadrado de 23 cm, ¡pero funciona igual de bien con una lata redonda o con forma de resorte! Asegúrese de engrasarlo y alinearlo, de cualquier manera.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego transfiera a la nevera para que se asiente durante 1 hora. Por muy tentador que huela, no te saltes este paso ya que el centro necesita tiempo para fraguar.

Retirar con cuidado, transferir a un plato y servir. He espolvoreado este con azúcar glas. Es extremadamente rico, por lo que combina maravillosamente con crema pura o helado de vainilla de buena calidad. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Pastel de CHOCOLATE con 3 INGREDIENTES (Noviembre 2021).