Cómo

Cómo hacer berenjena ahumada con parmesano

Cómo hacer berenjena ahumada con parmesano

Pelar y remojar la berenjena.

Enjuaga la berenjena.

Prepare la berenjena en rejillas para fumar.

Inserte la caja del ahumador con las astillas de madera empapadas adentro.

Coloque la berenjena en el horno CT Express Combi para ahumar.

Ponga a fumar a 120F (49C) 15 minutos.

Se desarrollará humo dentro del CT Express.

Prepare la estación para romper batiendo los huevos en un tazón. Tenga la harina lista en un tazón aparte.

Sumerja la berenjena en la harina y luego en el huevo hasta que esté completamente cubierta.

Agregue orégano y albahaca a las migas de panko, luego cubra la berenjena uniformemente.

Unte el aceite de oliva en sartenes.

Ensamble la berenjena empanizada en las bandejas.

Cocine a 375F (190C) durante 8 minutos.

La berenjena estará dorada.

Unte la salsa de tomate en una sartén.

Coloca la berenjena, el tomate y el queso en capas de manera uniforme.

Cubra con salsa de tomate.

Hornee en modo combinado a 325F (163C) durante 20 minutos.

Cubra con queso.

Hornea por 5 minutos más a la misma temperatura para derretir el queso.

Sirva con una ensalada fresca.


Ver el vídeo: Crema de Berenjenas ahumadas Pocos ingredientes (Octubre 2021).