Cómo

Cómo hacer salsa borracha (salsa borracha)

Cómo hacer salsa borracha (salsa borracha)

Cortar los tomates por la mitad, desarmar la cebolla y asarlos con el chile jalapeño (tienen que quedar negros por fuera)

Así Si lo quieres más picante solo agrega más chiles jalapeños

Pon los ingredientes en la licuadora y agrega el ajo (si quieres asar el ajo le dará mejor sabor)

Agrega la cerveza y licúa, cualquier tipo de cerveza está bien usé Modelo Negra porque me gusta ese sabor (hazla gruesa)

Agrega el aceite a la olla y deja que se caliente unos segundos a fuego alto.

Agrega la salsa y revuelve

Agrega el caldo de pollo (puedes sustituirlo con sal, pero me gusta más con esto)

Déjalo hervir unos 5 min o hasta que tenga la consistencia que deseas, recuerda que necesita hervir para que el alcohol de la cerveza se evapore

Retirar del fuego y agregar el cilantro y mezclar

Sirve con papas fritas y tendrás la salsa con mejor sabor.

Puedes servirlo frío o caliente


Ver el vídeo: 5 Salsas Mexicanas. Salsas Taqueras. Erika Blop (Octubre 2021).