Cómo

Cómo hacer galletas de azúcar granizadas de fresa

Cómo hacer galletas de azúcar granizadas de fresa

En realidad, se trata de 2 recetas en 1 postre. Reuní estas 2 recetas encontradas porque pensé que se complementan bien entre sí.

Los ingredientes hasta las bayas son para granizado. Los ingredientes después de las bayas son para galletas.

Pica la menta.

Hierva el agua a fuego lento en una cacerola.

Cuando esté burbujeante, agregue la menta.

Añade azucar. Revuelva durante 7 minutos a fuego medio-bajo.

Colar la menta. Deje enfriar su simple mezcla de almíbar mientras prepara otras cosas.

Hacer puré de fresas.

Añade azucar.

Agrega jugo de limón y mascarpone. Luego, vuelva a hacer puré.

Vierta el puré en una mezcla de almíbar simple. Si tiene espacio en su máquina de hacer purés, agregue la mezcla de jarabe simple allí.

Mezclar bien.

Vierta en una bandeja de vidrio.

Envuélvalo y congele durante al menos 4 horas. * si está duplicando o triplicando la receta, recomiendo un tiempo de congelación más prolongado o congelar la mezcla en varias bandejas más pequeñas.

¡Hora de las bandejas de galletas de azúcar morena!

Corta la mantequilla en trozos.

A fuego medio, derrita la mantequilla. Quieres dorar tu mantequilla. Dore hasta que vea motas marrones en el fondo de su cacerola. unos 7 minutos. Cuando esté dorado, transfiéralo a un plato y enfríelo en el refrigerador durante 1 hora.

Después de que la mantequilla se haya enfriado, mezcle en una batidora eléctrica con azúcar morena hasta que la textura sea suave y esponjosa.

Luego agregue harina y sal. Mezclar hasta que todo se haya combinado.

Enróllelo en forma de tronco sobre papel pergamino. Debe ser de aproximadamente 12 ".

Agregue azúcar morena cruda en su papel pergamino y enrolle / presione en la masa. Luego enrolle y enfríe en el refrigerador durante una hora.

Después de 1 hora, use hilo dental o un cortador de queso de alambre para cortar las piezas. Pude cortar 25 piezas, pero 24 hubiera sido ideal.

Engrase la base de los moldes para mini muffins con aceite en aerosol y moldee las "tazas" con masa. Tenga mucho cuidado, la masa se desmorona mucho. Hornee 12 minutos a 375 grados. (Para hacer galletas: hornee las rodajas durante 10-12 minutos)

Cuando terminen, deberían verse así. Use un cuchillo de mantequilla para cortar entre las tazas. No pases tu cuchillo por todas las tazas a la vez, hice eso y rompí dos de mis tazas.

Dale la vuelta y tendrás tus tazas de galletas de azúcar.

Agregue su granizado con algunas bayas y una menta como guarnición. ¡Disfrutar! ¡La gente pedirá más! ^ _ ^


Ver el vídeo: galletas con mermelada de fresa (Noviembre 2021).