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Cómo hacer cuajada de fresa vegana

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Lavar, pelar, cortar las fresas en rodajas.

Agregue las fresas y el azúcar en la licuadora.

Haga puré hasta que quede suave.

En un tazón pequeño, agregue jugo de limón y almidón de maíz.

Batir hasta que quede suave.

Agregue la mezcla de jugo de limón / maicena al puré de fresas en la licuadora y haga puré hasta que quede suave. (En este punto, puede colar la mezcla para quitar las semillas, elegí no hacer este paso).

Vierta nuevamente en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.

Revuelva con frecuencia y cocine unos minutos más o hasta que espese.

Vierta en recipientes resistentes al calor. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego guárdelo en el refrigerador.


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