Cómo

Cómo hacer la muerte por chocolate

Cómo hacer la muerte por chocolate

Los ingredientes: necesitas todo a temperatura ambiente. Picar el chocolate y cortar la mantequilla en dados.

Coloque el chocolate y la mantequilla sobre un banne Marie a una temperatura muy baja (apenas suelta vapor). No dejes que el agua toque el recipiente. Derretir muy lentamente el chocolate y la mantequilla.

Agradable y brillante cuando esté terminado.

Rompe los huevos en el tazón más grande que tengas. Consejo: si dejas caer un caparazón, usa un trozo de caparazón más grande para sacarlo.

Agrega la vainilla y bate durante unos 10 segundos.

Agrega el azúcar. Vas a batir la mezcla al máximo durante unos 5 minutos. No se detenga a menos que esté seguro de que está hecho.

1 minuto.

2 minutos.

3 minutos.

4 minutos. Ya casi está ahí. Sabrá cuándo puede levantar el batidor y la llanta mental se derramará durante al menos 5 segundos.

Se verá así.

Agrega la mezcla de chocolate. Todo se hundirá hasta el fondo.

Incorpore muy MUY suavemente el chocolate. Su objetivo es mantener la mayor cantidad de aire posible en la mezcla. Me tomó unos 10 minutos integrarlo completamente.

Aquí está después de un tiempo. No se preocupe si tarda una eternidad.

Casi está ahí, pero todavía puedes ver algunas rayas.

Mire la parte inferior y los lados para ver si queda chocolate. Si hay, sigue doblando.

Esto esta hecho.

Vierta en una lata preparada. Necesita lados altos. Poner en un horno precalentado a gas 4 / 180C / 350F. Tarda alrededor de 35/40 minutos.

Cocina terminada. Será firme al tacto. Pase un cuchillo redondeado alrededor del borde y coloque la lata en una rejilla para enfriar. Dejar enfriar completamente en la lata.

Ahora para picar el chocolate restante.

Coloque la bola de la mano en el extremo de un cuchillo grande y presione con fuerza para crear fragmentos.

Coloque la crema y el chocolate en un banne Marie.

Mezclar y derretir hasta la mitad.

Me gusta esto.

Batir bien hasta que esté brillante.

Y verter encima del pastel. ¡Listo!

Si puede resistirse a comerlo de inmediato, deje el pastel durante la noche. El sabor se multiplica y es significativamente mejor al día siguiente.


Ver el vídeo: Muerte por chocolate bundt cake. Repostería (Noviembre 2021).