Cómo

Cómo hacer la salsa holandesa perfecta

Cómo hacer la salsa holandesa perfecta

¡Tus herramientas! Una olla y un cuenco que pueden caber fácilmente dentro sin tocar el fondo. Y un batidor.

Ingredientes: jugo de limón, pimienta cheyenne, 4 yemas de huevo (uy, una se rompió) y una barra de mantequilla derretida.

Combine las 4 yemas y el jugo de limón en un bol. Batir vigorosamente para combinar.

Agrega un poco de agua en tu olla y deja que hierva a fuego lento. Sugiero llevar a ebullición y luego bajar el fuego. Si el calor es demasiado alto, harás huevos revueltos. Así que mantenlo bajo.

Coloque su tazón de mantequilla / limón encima de la olla para hervir a fuego lento. Batir la mantequilla derretida. ¡NO DEJES DE BATEAR! O se convertirá en huevos revueltos.

Una vez mezclado ... ¡Retirar del fuego pero seguir batiendo! Agrega la pimienta de Cheyenne y un chorrito de agua hirviendo. Esto diluirá la mezcla y le dará el hermoso color amarillo.

¡Sirve caliente! Sobre huevos escalfados, espárragos a la plancha, con alcachofa, etc. las posibilidades son infinitas


Ver el vídeo: Salsa Casera (Noviembre 2021).