Cómo

Cómo hacer pasteles de pescado picantes con ...

Cómo hacer pasteles de pescado picantes con ...

Primer paso. Abra ambas cervezas. Empiece a beber uno y otro, introdúzcalo en los filetes de pescado en una cacerola honda ....

Agrega suficiente agua para cubrir el pescado, sazona y pone a fuego medio para pochar suavemente. Hervirá a fuego lento y hará espuma. Apagar el fuego pasados ​​15 min y dejarlo marinar.

Corta los tallos de los tomates y corta una cruz en la piel en la base y en la parte superior. Pique todo y colóquelo en un recipiente y vierta agua hirviendo para blanquear.

Esperar cinco minutos, escurrir el agua y cubrir con agua fría. Dejar reposar otros cinco minutos y luego pelar la piel. Corta los tomates por la mitad alrededor de su ecuador y saca las semillas.

Deseche las semillas y corte los tomates en dados pequeños. Mezclar con una cebolla finamente picada, agregar el jugo y la ralladura de una naranja, y la mitad del perejil. Agrega un chorrito de vinagre y sal y pimienta.

Dejar reposar y dejar que los sabores se mezclen.

Teníamos esto, así que lo agregué a la salsa.

Esta es la raíz de apio nabo de aspecto horrible. Aunque es fantástico. Su sabor es como la chirivía sin la picadura, con un ligero apio bajo la textura actual y de patata. Lo hacemos de dos formas en este plato.

Córtalo por la mitad. La mitad, pelar y cortar en bastones para papas fritas al horno. La otra mitad se deja sin pelar y se corta en cubos grandes.

Coloque las porras en un tazón y rocíe con chile dulce, aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle para cubrir. Coloque en una fuente para horno rociada con spray antiadherente y hornee a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 min.

Coloque sobre una toalla de papel para escurrir el aceite.

Pica 2 patatas y un cuarto de cebolla. Pica las 3 zanahorias en cubos pequeños. Ponga todo esto en una olla con agua, sazone y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que todo esté suave.

Al mismo tiempo, cortar en cubitos las otras dos patatas y cortar una cebolla, poner en una olla con el resto del perejil, tapar con agua, sazonar y llevar a ebullición. Esto será para las tortas de pescado.

Escurrir el agua de la mezcla de apio y triturar. Ponga en un colador y use una cuchara de madera para revolver vigorosamente para empujar las verduras a través del colador para que quede suave. Tardará un rato ....

Rallar el pepino y colocar en un colador sobre un bol, espolvorear con sal y dejar escurrir. La sal extrae la humedad evitando un tzatziki líquido más tarde.

Esto también intensifica el sabor del pepino.

Picar finamente la menta y combinar en un bol con el ajo, el yogur y el pepino escurrido. Ese es tu tzatziki.

Escurre el agua de la otra mezcla de papas y tritúrala.

Escurre el líquido del pescado y frota la piel con los dedos. Rompe la carne en trozos y revisa si hay huesos.

Salsa que mi suegro trajo de un festival de música. Agregué un poco a la mezcla de pastel de pescado

Agregue a la mezcla de papa y perejil. Y agregue dos huevos. Agregue el organum picado y la ralladura de una naranja.

Forme bolas y aplaste. Rocíe generosamente una sartén de fondo grueso con spray antiadherente. Ponemos a fuego medio y cocinamos hasta que se doren por ambos lados.

Prepara una ensalada de lechuga, pepino, salsa y nueces pecanas. Vístase justo antes de servir.

Lo plateé como se muestra, pero en retrospectiva, una mejor idea sería apilar los pasteles de pescado alternando con puré, salsa y tzatziki. Así que pastel de pescado, puré, salsa, tzatziki, pastel de pescado, etc.

Cubra el lote con chips de apio y no sea tímido con la salsa y el tzatziki.

Adorné el plato con una reducción balsámica infundida con jengibre.


Ver el vídeo: Receta Tokbokki - 떡볶이 - Pasta de arroz con salsa picante gochujang y pastel de pescado. (Enero 2022).