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Cómo cocinar sopa de calabaza con sabor a naranja y jengibre

Cómo cocinar sopa de calabaza con sabor a naranja y jengibre


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Reúne y limpia todos tus ingredientes

Pica la cebolla en dados. Está bien llorar, lo hacen los hombres y mujeres de verdad.

Pela las patatas. Corto la parte superior e inferior, luego pelo entre las rodajas. Este método es más rápido que simplemente pelar al azar alrededor de la tater.

Corta las patatas en cubos

Picar el ajo en trozos grandes.

Pica el jengibre y ralla la naranja.

Pica el cilantro en trozos grandes.

Cortar el jamón en dados.

Pela la calabaza. Las pieles pueden ser duras y, a veces, es necesario pasarlas varias veces con el pelador para obtenerlas todas.

Descorazona la calabaza con una cuchara.

Corta la calabaza en cubos.

Una vez que todo esté preparado, es hora de encender la estufa.

Sofría la cebolla, el jamón, el ajo, el jengibre y la ralladura a fuego medio alto.

Una vez que las verduras se hayan ablandado y todo esté caliente y sudoroso, enfríelas con la cerveza. (En otras palabras, desglasar la sartén)

Agregue las hojuelas de chile. Podrías agregar estos antes en el proceso, simplemente no pensé en esto hasta esta etapa.

Agrega las naranjas (partidas por la mitad), la calabaza y las patatas y caliéntalas.

Añadir el caldo y llevar a ebullición.

Reducir a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas.

Encuentra las 4 mitades de naranja y exprime la mayor cantidad de jugo posible. Mezcle la carcasa de naranja sin jugo en el compost.

Agrega el cilantro una vez que todo esté tierno.

Coloca la sopa en una licuadora. Asegúrese de obtener la misma cantidad de caldo y sólidos. (puede usar una licuadora de mano en esta etapa, pero me gusta la textura que crea una licuadora)

Mezclar. Asegúrese de ventilar la tapa para que el vapor no vuele la tapa. Siempre cubro la parte superior con una toalla también, en caso de que ella sople.

Vierta la sopa nuevamente en una olla para condimentar.

Me gusta agregar vinagre a mis sopas para animarlas un poco. Esto se hace al gusto, dependiendo del sabor de la calabaza y las verduras, agregue un poco y luego agregue más si es necesario.

Mmmmm. Tan suave y espesa que la cuchara de madera se levanta.

Voila. Sedoso, saludable y delicioso.

Sírvelo con una bola de crema agria y un poco de pan.

Gracias por consultar mi guía. Si haces esto, avísame cómo resultó. No dude en hacer una pregunta. Si esto te inspiró, compártelo, dale me gusta y síguelo. Salud.


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