Cómo

Cómo cocinar rollito de primavera frito vietnamita (cha gio)

Cómo cocinar rollito de primavera frito vietnamita (cha gio)

Hervir los finos fideos de arroz y cortar con unas tijeras en trozos más pequeños. Escurrir y dejar enfriar.

Rehidratar los hongos shiitake durante 15 minutos, retirar del agua y dejar enfriar

Triturar la cebolla y la zanahoria, picar finamente el shiitake y los camarones y presionar el ajo en una prensa de ajo o picar.

Ponga todas las verduras, camarones, carne de cerdo molida y 2 huevos juntos en un tazón.

Agrega todas tus salsas

Mezcle todo bien (asegúrese de que todos los ingredientes estén fríos antes de mezclar)

Abre tus envoltorios, me gusta esta marca. Los compré en una tienda asiática. Asegúrese de obtener envoltorios delgados como el papel o, de lo contrario, las capas internas no se cocinarán completamente.

Agregue una cucharada de la mezcla de carne a un extremo de la envoltura y doble los lados como se muestra en la imagen. Luego, enróllelo completamente hacia el lado vacío del envoltorio muy apretado.

Al final de envolver un rollo, puede frotar un poco de huevo antes de cerrar el rollo o puede colocarlos con el lado doblado hacia abajo en el aceite caliente para evitar que se abran.

Coloque los rollos en el aceite a fuego medio. No lo quieres demasiado caliente o de lo contrario se quemarán y no estarán tan crujientes por dentro. Escurrir sobre toallas de papel.

Ta da !! :-) disfruta con algunas de tus salsas favoritas. Comenzando desde arriba a la izquierda: una salsa tipo miso de maní, salsa picante de ajo y chile, una salsa de ciruela y soya y una salsa de chile dulce.


Ver el vídeo: Wollamsam rice paper roll Mukbang and Challenge (Noviembre 2021).